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생명
에너지 효소 이야기 - 상
효소는 고분자인 단백질의 일종이다. 체내에서 한 물질을 다른 물질로 바꾸는 데
있어 촉매 역할을 한다. 아직까지 사람의 체내에서 어느 정도의 효소가 활동하고 있
는지는 정확하게 알려져 있지는 않지만 그 수는 3000종류 이상이라고 한다. 예를 들
면 체내에서 가장 큰 장기인 간은 그 역할을 다하기 위해서 500종류 이상의 효소를
사용하고 있다.
우리몸 안에서 효소가 충분히 활동하는 데는 비타민과 미네랄이 필요하다. 그 반대
로 효소가 충분하지 못하면 비타민이나 미네랄, 다른 영양소들이 효과적으로 이용되
지 않는다는 것을 의미하거니와 서로 보조하는 관계이다. 그렇기 때문에 비타민과 미
네랄을 합해 보효소라고도 한다.
우리 몸을 건강한 상태로 유지하기 위해서는 91종류나 되는 영양소가 필요하다고
한다. 그 내역을 보면 60종류의 미네랄, 16종류의 비타민, 12종류의 아미노산과 3종
류의 필수지방산이다.
그러나 환경오염이나 식품첨가물, 토양의 영양부족 등으로 인해 우리 몸은 필요한
영양소를 제대로 체내에 섭취하지 못하고 있다. 이는 고혈압이나 당뇨병, 암 등 많은
생활습관병을 만들어 내는 원인인 활성산소를 해독하는 효소가 충분하게 활동하지 못
하는 상태라고도 할 수 있다.
따라서 스스로 관리, 자제할 수 있는 담배, 술, 첨가물, 약물 등과 같은 것은 될 수
있으면 삼가는 것이 좋다. 활성산소 등 자신의 체내에서 발생하거나 체외로부터 들어
와 자신이 컨트롤할 수 없는 것의 해독을 위해 충분한 효소를 저장하는 것이 중요하다.
체내효소가 부족하게 되는 가장 큰 원인 중의 한 가지는 가공식품의 과다한 섭취를
들 수 있다. 우리들이 주식으로 먹는 흰쌀밥이나 하얀 빵, 하얀 우동, 설탕 등은 식
품이 본래 가지고 있는 비타민, 미네랄, 효소류가 정백에 의해 거의 상실된 것이다.
더욱이 영양가의 저하뿐만 아니라 식품 첨가물과 농약의 사용, 환경호르몬의 증가 등
으로 인해 체내에는 점점 유해한 화학물질이 들어오고 있다.
또한 동물성 단백질이나 지방이 많은 식사는 장내에 다량의 독소를 만들어낸다. 이
것들이 서로 모여 체내효소를 소모시킬 뿐 아니라 장상의 악화와 장내세균의 이상 상
태를 초래하는 것이다. 그 결과 장내세균이 효소의 생존을 막아 체내효소를 감소시키
는 악순환을 만들고 있다.
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한국지방재정공제회

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