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민속
문화
도 나오지 않으므로, 개자추를 나오게 할 목적으로 면산에 불을 질렀다. 결국 개자추는 늙은 홀어머니
와 함께 버드나무 아래서 타죽었다.
그 후 그를 애도하는 뜻에서, 또 타죽은 사람에게 더운밥을 주는 것은 도의에 어긋난다 하여 불을
금하고 찬 음식을 먹는 풍속이 생겼다고 한다. 이 날은 버드나무를 대문에 꽂기도 하고, 개자추의 죽
음을 아파하여 불을 쓰지 않고 찬밥을 먹으니 냉절이라고 한 것이다. 이 풍속은 지금까지도 차례(茶
禮)를 지내고 성묘를 다니는 고유의 민속으로 자리 잡았다.
우리나라에서도 신라 때부터 한식을 매우 중요하게 여겼다. 즉 한식날을 명절 중의 명절로 삼아 관
리들에게 성묘를 하도록 휴가를 주었을 뿐 아니라, 이 날만은 어떠한 죄수에게도 형을 집행하지 않도
록 금지했다고 한다.
중국에서는 한식날이면 예로부터 투계(닭싸움), 타구(공치기), 그네뛰기 같은 집 밖에서 할 수 있는
여러 가지 오락을 즐기곤 했다고 한다. 우리나라에서도 고려 때와 이조 초기에는 한식날 조정에서 큰
잔치를 베풀고 봄놀이도 하여 이 날만은 즐겁게 지냈다. 그러나 그 이후부터는 차츰 이런 관습이 사라
지고, 다만 성묘를 하는 날로서의 풍습만이 끊이지 않고 이어져 내려왔다.
옛 우리의 각 가정에서는 한식날에는 헤어졌던 온 가족이 모여 술과 과일, 나물, 떡, 어육 따위의 음
식을 마련하여 조상의 묘를 찾아가 제사를 지냈다. 그리고 이 날, 낫을 보에 싸 가지고 가서 산소 근처
의 풀을 베고 잔디를 입히고 산소를 말끔히 다듬었다. 이렇게 풀을 베고 묘지를 다듬는 일을 개사초라
고 한다. 그러나 한식이 3월에 들면 개사초를 하지 않는다고 하였다.
한식은 농경에 있어서도 중요한 시발점이었다. 한식 무렵부터 본격적인 농사철로 접어들었다. 농가
에서는 청명(淸明) 날부터 비로소 춘경이 시작돼 이 날부터 채마전에 씨를 뿌리기 시작했으니 말이다.
또한 한식날은 군신백성이 일체감을 느끼는 날이기도 했다. 임금이 청명 날 나눠준 불이 신하와 각 고
을 수령에게, 다시 수령이 백성에게 나누어주었다. '찬밥신세'라 불리는 이 습속은 온 나라의 마음을
밝히는 불이었다. 또 이날 천둥이 치면 흉년이 들 뿐만 아니라 나라에도 불행한 일이 있다고 하여 매
우 꺼려했다.
우리나라에서는 옛날부터 장을 집에서 담가 먹었다. 3월이 되면 농가에서는 날을 가려서 장을 담근
다. 가을에 농사가 다 끝나면 날을 가리어 메주를 쑤어 덩이를 지어 천장에 매달기도 하고 윗목에 앉
혀놓기도 한다. 그러면 이 메주가 겨우내 뜬다. 새 봄이 되어 날씨가 따듯해지면 메주를 쪼개어 말렸
다가 간장 담그는 원료로 쓴다. 정월부터 장을 담그기 시작하지만 가장 적당한 시기는 날이 따뜻하고
햇볕이 가장 많이 받기 시작하는 3월이다.
농가에서는 날을 가려서 간장을 담근다. 장 담그는 일이 입동 전후의 김장 담그는 일과 함께 큰 일
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