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민 속 문 화
식의 하나라 할 수 있다. 멥쌀가루나 찹쌀가루를 교대로 안치고 검은콩이나 팥 삶은
것을 교대로 켜마다 고물로 얹어 찌는데, 멥쌀가루에는 무채와 호박고지를 섞어 넣고
찹쌀가루에는 호박고지만을 섞어 넣고 찐다.
무시루떡을 해서 금년 농사를 잘 짓게 해 준 토주신(土主神)에게 고사를 지내고 온
집안이 건강하고 행복하기를 빌며, 또한 내년 농사가 잘되기를 기원했다. 그리고 온
동네에“가을 떡 돌린다”하여 골고루 돌려서 나누어 먹었다. 한편으로 안택(安宅)굿
을 하기도 한다. 그래서“떡본 김에 굿한다”든지“굿이나 보고 떡이나 먹지”하는
속담이 생겨나게 되었다.
9~10월경에 들어서면 밤, 대추가 한창 먹기 좋게끔 익으므로 율란, 조란, 대추초,
밤초 등이 가을철의 별미음식으로 이용되었다. 밤초나 대추초는 밤, 대추를 각각 꿀
에 졸여 실백 다진 것을 뿌린 음식이고, 율란은 밤을 삶아 체에 내려 곱게 하고, 조
란은 대추를 다져서 각각 꿀과 계핏가루를 섞어 모양을 만들어 꿀을 바르면서 실백
다진 것이다. 또한 국화주가 이때의 계절주로 그윽한 향내를 풍겼다.
우리 나라 풍속에 4대조까지는 집에서 제삿날 기제사를 지낸다. 그러나 5대 이상이
면 신주(神主)를 산소에 묻거나 불에 살라 버리기 때문에 신주도 없고 제사를 지낼
근거도 없다. 그러므로 1년에 한번 날을 정하여 제사를 지내는데, 이것이 시제다.
시제(時祭)는 시향, 시사라고도 하는데 대체로 10월 1일에서부터 15일 안에 지내는
것이 보통이다. 이때가 들에서 제사지내기에 가장 적합한 날씨이기 때문이다. 시제는
춘향제(春享祭)와 추향제(秋享祭)가 있는데, 춘향제 보다 가을철에 지내는 추향제가
일반적이고 많이 지낸다.
이날은 시제전(時祭田) 또는 시제답(時祭沓)이라 하여, 일정한 농토에서 생산되는
곡식중 도조를 바칠 만한 분량의 곡식으로 제물을 마련한다. 이것을 해당 산소까지
가져다가 산소 앞에 차려놓고 그 자손들이 모두 모여 성대하게 제사를 지낸다. 이때
면 멀리 떨어져 살던 문중의 일가들이 한데 모여서 즐겁게 하루를 보낸다. 시제 때에
많은 자손들이 모이는 것을 큰 자랑으로 여겼다.
상달의 동제(洞祭)는 마을사람들에 의해서 거행되는 공동 제사로 동민들의 편안함
과 풍곡(豊穀)이나 풍어(風魚)를 감사하고 빌었다. 동제에는 산신제, 서낭제, 별신제,
거리제, 용왕제, 기우제 등이 있으나 산신제가 대표적이다. 산신제(山神祭)는 마을의
수호신인 산신을 제사하는 것이다. 산신은 특정된 사람만을 보호하는 것이 아니라 마
을사람 누구나를 보호하기 때문에 마을사람들의 운명과 관계되는 것으로 믿어왔다.
그래서 마을사람 모두가 직접 간접으로 참여한다.
산신제는 길일을 택해서 하는데 대게 마을의 뒷산을 진산으로 삼았고 여기에 산신
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